Kerti pizzakemence, a nyári esték új sztárja
A kerti pizzakemence nem csupán egy kerti kiegészítő, sokkal inkább egy igazi élményforrás, közösségi tér és egy remek gasztronómiai kaland. Varázslatos hangulatot teremt, amikor a szabad ég alatt, a barátokkal vagy a családdal körbevéve saját készítésű pizzát készítünk az éhes csapatnak, egy gyönyörű, izzó kemencében.
Blogunkban megmutatjuk, hogy miért is ennyire népszerű a kerti pizzakemence és mire érdemes figyelni akkor, ha saját kemencét szeretnénk.
Tényleg más íze van a pizzának akkor, ha kemencében sült?
Erre határozottan igen a válasz! Semmi sem hasonlítható ahhoz az ízélményhez, amit egy fatüzelésű pizzakemencében sült étel nyújt. A hirtelen, magas hőfokon megsült pizza ropogós szélű, mégis puha tésztát eredményez, ráadásul a kemencében pizzán kívül készülhet kenyér, lepény, sült húsok, zöldségek és más ízletes ételek.
A kemencék kínálatában találhatsz fa-, illetve gáztüzelésű modelleket is, így könnyen kiválaszthatod közülük azt, amelyik számodra a legmegfelelőbb. Bármelyiket is választod, kiváló minőségű terméket kapsz, olyat, amivel elkészítheted a legfinomabb étkeket is az éhes csapat részére.
Mire kell figyelni a kerti pizzakemence vásárlásakor?
Először is el kell dönteni, hogy a fatüzelésű vagy a gáz kialakítású termékre vágysz-e, illetve hogy milyen kapacitású kemencét szeretnél? A fatüzelésnek megvan a maga varázsa, míg a gáz előnye, hogy 10 perc alatt felmelegszik és 90 másodperc alatt tökéletes pizza sül benne. Vannak olyan kemencéink, amelyeknek a kapacitása 1 pizza, de olyanok is, amelyekbe 2 vagy akár 4 pizza is belefér.
A hőállóság és a szigetelés az oldalunkon kapható termékek esetében nem kérdés, mindegyik kiválóan tartja a hőt, és mindezt alacsony tűzifa- vagy gázfogyasztással érik el. A hosszú hőmérséklettartás a kerámiaszálas szigetelésnek köszönhető, a sütőfelületen egyes termékeinknél tűzálló tégla található. A kemencét szélvédett helyen, stabil alapra helyezd el, ne legyen túl közel a házhoz vagy éghető anyagokhoz.
Az Alfa Forni 4 Pizze Top Copper kemence segítségével akár 20 személyt is megvendégelhetsz. A sütőfelületre 4 db pizza vagy kenyér fér rá, cserélhető tűzálló tégla és a rozsdamentes acél kupola segít a gyors felmegedésben és a hőállóságban. A kerámiaszálas szigetelésnek köszönhetően a kemence sokáig forró marad, miközben kívül mégis hűvös.
Lássunk is egy remek nápolyi pizzareceptet!
A klasszikus nápolyi pizzához 500 gramm 00-s vagy BL55-ös lisztre lesz szükség. 325 ml langyos vízben keverj el 3 g élesztőt, majd add hozzá a lisztet és 10 gramm sót. Egy evőkanál olivaolaj még rugalmasabbá teszi a tésztát. Dagaszd meg, majd oszd két részre és hagyd megkelni. Még finomabb lesz, ha 24 órára hűtőbe teszed!
Készítsd el a szószt paradicsomból, fokhagymából, sóval, borssal, olívaolajjal és bazsalikommal, és tedd a kinyújtott tésztára, majd erre jöhet a bivalymozzarella. A forró pizzakemencében 90-120 másodperc alatt el is készül, friss bazsalikommal és egy csepp olívaolajjal pontosan olyan pizzád lesz, amilyet csak Olaszországban lehet enni!
A kerti pizzakemence karbantartása
Bár ezek a termékek nem igényelnek komoly karbantartást, néhány dologra azonban érdemes odafigyelni. Minden használat után ki kell szedni belőle a hamut, így tisztán tartható, a tetejére pedig célszerű takarót tenni, ami megóvja az időjárás viszontagságaitól.
Egy magas minőségű kemence nemcsak egy látványos eleme a kertnek, hanem a közös főzések és baráti összejövetelek lelke is lehet. A fatüzeléses megoldás nagyon hangulatos, a benne készült ételek pedig mindenkit lenyűgöznek. További információkért keress bennünket elérhetőségeinken!
