gázgrill

A szilveszteri fogások grillen való elkészítése lehet áldásos és átkozott művelet is egyben. A grillsütő segítségével sok vesződséget megspórolhatsz, nem kell a konyhát bemelegíteni és sok esetben az egész házat beszagosítani a készülő ételekkel. 
Viszont a grillezés során a szakácsok sokszor kimaradnak a társalgások lényeges részéből, ha a sütő túl messze esik a társaság központjától. A következő cikkben olyan szilveszteri recepteket mutatunk be, amiket könnyedén és gyorsan elkészíthetsz grillen, anélkül, hogy folyamatosan a sütő mellett kellene állnod és kimaradnál minden mókából.

Ezek a karácsonyi grillreceptek életet tudnak menteni, mikor a nagy ünnepi rohanásban sokszor azt sem tudjuk, merre áll a fejünk. Időnként megesik, hogy váratlan vendégek toppannak be, de az is lehet, hogy egy nagyobb családi összejövetelre készülsz. Akármi is történjen, ezekkel a fogásokkal le tudod nyűgözni a vendégeidet, ráadásul nem lesz hiány karácsonyi illatokban sem. Hiszen ezzel lehet leginkább megalapozni az ünnep hangulatát.

A következő bejegyzésben a kerti grill takaró ponyvák használatáról és azok fontosságáról fogunk írni. Az ősz eljöttével számtalan munka van a házon kívül, amit el kell végezni. Fel kell készíteni minden szempontból a környezetünket a télre. Meg kell metszeni a fákat, össze kell gereblyézni a leveleket, a fa berendezéseket érdemes lekezelni, hogy ne ártson nekik a nedvesség és a fagy, a kerti bútorokat és berendezéseket pedig érdemes fedett helyre vinni, vagy legalább egy ponyvával letakarni, hogy megóvjuk őket az esetleges hótakarótól.

A füst néha áldás, néha átok, de egy biztos: az ételeknek piszkosul jó ízt kölcsönöz! Nem véletlen hát, hogy az elődeink rengeteg étel ízesítésére és tartósítására használták egyaránt a füstölés módszerét. Manapság az sem véletlen, hogy annyira rajongunk a grillezett ételekért, csupa füstös ízt érezhetünk itt is, de be kell látni, hogy a modern gázgrilleken már nem azt a klasszikus ízhatást kapjuk, amit elvárnánk. Éppen ezért érdemes különböző praktikákat bevetni. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan zajlik a füstölő doboz használata és hogy miben tud ez segítségedre lenni a hétköznapi sütögetések során.

Manapság rengeteg lehetőségünk van arra, hogy a korábban professzionálisnak hitt eszközöket a saját háztartásunkban tudhassuk, ráadásul nem is túl borsos áron. Mára szinte bárkinek lehet otthon gőzállomása, magasnyomású mosója vagy éppen futópadja. Ez az igény természetesen nem kerülte el a konyhát sem, hiszen aki rendszeresen főz, szívesen veszi, ha a profik által kedvelt segédeszközök őt is támogatják a kisebb-nagyobb feladatok közben. Így lehetséges, hogy egyre többekben merül fel az igény, hogy az általános bénázás helyett beruházzanak egy húshőmérőre. Ezeknek pedig a non plus ultrája a Meater - okos húshőmérő. Lássuk, miben tud segíteni ez Neked is!

Ahogy egyre népszerűbbé válik a grillezés hagyománya Magyarországon, úgy lesz egyre szélesebb a kínálat a kiegészítők tekintetében is. A pecsenyesütők és sütőállványok rengeteg pluszt tudnak adni a húsok és egyéb ételek elkészítéséhez. Érdemes ezeket kipróbálni, hiszen nagyban megkönnyíthetik a sütési folyamatot, vagy éppen zamatosabbá tudják tenni az elkészült ételeket.
Lássuk a teljesség igénye nélkül, hogy milyen lehetőségeink vannak, ha a húsok sütését segítő grillező kiegészítőkről van szó. 

A grillezésnek határozottan az a legjobb része, amikor eltüntetjük az istenien finom falatokat, és az a legrosszabb, amikor a grillezés nyomait kell távolítani a grillről. Persze csak akkor, ha felkészületlenül állunk neki, vagyis nincsenek meg az eszközeink a könnyű és hatékony grilltisztításhoz. Hatalmas szerencsénkre a grilleket gyártók gondoltak erre is, és kifejlesztettek olyan termékeket, melyekkel nem jelent kihívást még a grill sütőrács tisztítása sem.

A grillezős összejöveteleket a legtöbben nyáron tartják, amikor tombol a kánikula, és nem annyira jóleső érzés a szakácsnak a forró grillsütő mellett ácsorogni. Télen pedig inkább behúzódnak a lakás falai közé, és ha grillezett ételre vágynak, akkor jobb híján előveszik az elektromos grillsütőt. Nem kell azonban télire eltenni a kerti grillt, nyugodtan lehet használni, csupán néhány kelléket ajánlott még beszerezni, ha kellemes téli grillpartit tervezünk összehozni.

Lassan vége az ősznek, és jönnek az egyre hidegebb nappalok és esték. Sokan ilyenkor téli szabadságra küldik a grillsütőt, noha nem kellene ennek így lennie. Már csak azért sem, mert különösen hidegebb időben meglehetősen jóleső érzés a forró grillsütő közelében sündörögni és a grillen készülő különleges ízvilágú és meleg fogásokat falatozni. Persze a grillsütő körül sincs annyi hely, hogy egy nagyobb társaság számára elérhető legyen a belőle áradó kellemes meleg, de teraszfűtéssel és esetleg egy pergolával készülhetünk az eseményre.

A grillezés méltán népszerű tevékenység, hiszen a folyamat során igazán ízletes fogások készülhetnek a grillsütőn. Azonban nem maga a grillsütő az egyetlen olyan eszköz, ami fontos a sütögetés során, hanem rengeteg kiegészítővel lehet még ízletesebbé tenni a fogásokat, illetve a szakács dolgát szintén megkönnyíthetik a különféle grillezőeszközök.